- Cara membuat kerupuk akan memengaruhi tekstur akhir kerupuk saat digoreng. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat membuat kerupuk. Mulai dari takaran bahan hingga cara dari buku "Sukses Menjadi Pengusaha Kerupuk" 2013 oleh Samsul Aripin terbitan PT Multi Kreasi Satudelapan, simak enam cara membuat kerupuk agar mengembang saat digoreng berikut ini. Baca juga Resep Kerupuk Gendar dari Nasi Sisa, Tanpa Garam Bleng dan Penyedap 1. Pastikan perbandingan bahan kerupuk sudah tepat Bahan baku kerupuk tergantung dengan jenis kerupuk itu sendiri. Umumnya, kerupuk terbuat dari tepung dan campuran daging atau bahan lainnya. Pastikan untuk menggunakan bahan baku kerupuk yang bersih dan segar. Jangan lupa takarannya. Takaran bahan akan memengaruhi adonan kerupuk yang dibuat. Perbandingan bahan yang biasa digunakan adalah satu tepung dan satu daging atau satu daging dan dua daging. Baca juga Cara Membuat Kerupuk Tulang Ikan Patin2. Perhatikan alat pencampur adonan kerupuk Bahan baku untuk membuat kerupuk biasanya akan digiling terlebih dulu, lalu dicampur dengan bumbu. Perhatikan alat untuk mencampur bahan kerupuk agar teksturnya tidak keras, melainkan kenyal saat diaduk merata. Kamu bisa menggunakan mesin untuk melembutkan adonan kerupuk atau memakai alat tradisonal berupa cobek besar agar adonannya tercampur merata. Baca juga Cara Olah Kerupuk Seblak supaya Kenyal, Jangan Rendam Semalaman 3. Jangan terlalu lama mengukus adonan kerupuk Setelah dicampur merata, adonan kerupuk umumnya akan dikukus hingga matang. Durasi mengukus adonan kerupuk berbeda-beda. Namun, waktu mengukus kerupuk biasanya tidak lebih dari dua jam. Kamu bisa memastikan kematangan adonan kerupuk dengan menekannya sebentar. Jika permukaan adonan kembali seperti semula, tandanya sudah matang dan boleh diangkat. Baca juga Resep Kerupuk Ubi Ungu Renyah, Camilan Praktis untuk di Rumah