MenurutWorld Healthiest Food, bayam merupakan sumber vitamin K, vitamin A (dalam bentuk karetonoid), mangan, folat, tembaga, vitamin B2, vitamin B6, vitamin E, kalsium, dan vitamin C yang sangat baik. Lebih jelasnya, begini fakta nutrisi dari bayam dikutip dari laman Healthline. Dalam 100 gram bayam mentah, mengandung gizi sebagai berikut:
Dari sudut desa hingga hutan beton perkotaan, sayur bayam adalah primadona. Sayuran hijau superfood ini mudah dikonsumsi dengan rasa yang sangat menyegarkan. Kandungan bayam pun sangat bergizi tinggi karena ditopang oleh vitamin, mineral, dan senyawa khas tumbuhan di dalamnya. Ketahui nutrisi bayam yang menyegarkan di setiap helai daunnya. Ragam kandungan bayam yang fresh seperti rasanya Menjadi salah satu superfood, ini kandungan bayam yang akan Anda dapatkan 1. Profil kandungan bayam yang mengesankan Seperti kebanyakan sayuran lain, bayam pun cenderung rendah kalori. Dalam setiap 100 gram sayur bayam, Anda bisa mendapatkan kalori sebesar 23. Dalam berat yang sama, berikut ini profiil kandungan bayam yang akan Anda konsumsi Air 91% Protein 2,9 gram Karbohidrat 3,6 gram Gula 0,4 gram Serat pangan 2,2 gram Lemak 0,4 gram Sayur bayam merupakan makanan yang rendah kalori 2. Kandungan nutrisi makro dalam bayam Sayur bayam mengandung karbohidrat, yang sebagian besarnya merupakan serat. Bayam pun mengandung sedikit gula yang hadir dalam bentuk glukosa dan fruktosa. Serat dalam bayam tergolong sebagai serat tak larut air, yang dilaporkan dapat menjaga kesehatan usus. Serat tak larut air membantu memadatkan feses saat makanan melewati usus, sehingga akan mencegah sembelit atau konstipasi. 3. Kandungan vitamin dalam sayur bayam Sebagai makanan dari tumbuhan, daun bayam mengantongi beberapa vitamin, misalnya Provitamin A Bayam kaya akan karoten, yang kemudian akan diubah tubuh Anda menjadi vitamin A. Vitamin C Siapa yang tak kenal vitamin ini? Vitamin C adalah molekul antioksidan yang membantu menjaga kesehatan kulit, serta berperan dalam fungsi kekebalan tubuh. Vitamin K1 Merupakan vitamin yang sangat esensial untuk pembekuan darah. Satu helai daun bayam mengandung lebih dari setengah kebutuhan harian kita terhadap vitamin K1. Vitamin B9 Dikenal juga sebagai folat atau asam folat, vitamin B9 sangat penting untuk wanita hamil. Vitamin ini juga krusial agar fungsi sel dan pertumbuhan jaringan tetap normal. Sayur bayam juga mengandung vitamin lain, seperti vitamin B6 dan vitamin E. 4. Kandungan mineral dalam sayur bayam Tak hanya vitamin, sayur bayam juga kaya dengan nutrisi mikro lain, yakni mineral. Mineral yang terkandung dalam bayam termasuk Zat besi Zat besi boleh jadi signature dari sayur bayam. Zat besi membantu dalam produksi hemoglobin, yakni komponen sel darah merah yang penting untuk transportasi oksigen ke seluruh tubuh. Kalsium Merupakan mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Kalsium juga berperan dalam penyampaian sinyal untuk sistem saraf, jantung, dan otot. Magnesium Mineral ini berperan dalam metabolisme energi, menjaga fungsi saraf dan otot, mengatur ritme jantung, serta memelihara sistem imun. Bahkan, magnesium juga penting untuk mengendalikan tekanan darah. 5. Kandungan senyawa tumbuhan dalam bayam Bayam merupakan sayuran yang bernutrisi tinggi. Salah satu kandungan bayam yang membuatnya sangat bersinar adalah senyawa-senyawa tumbuhan. Senyawa tersebut, termasuk Lutein Senyawa ini dikaitkan dengan peningkatan kesehatan mata. Kaempferol Merupakan molekul antioksidan yang dilaporkan menurunkan risiko kanker, serta penyakit kronis Nitrat Sayur bayam mengandung nitrat dalam jumlah tinggi. Senyawa ini dilaporkan dapat meningkatkan kesehatan jantung. Kuersetin Merupakan molekul antioksidan yang dapat menangkal infeksi dan peradangan. Bayam adalah salah satu sumber makanan yang kaya dengan kuersetin Zeaxanthin Seperti lutein, zeaxanthin juga membantu meningkatkan kesehatan mata. Kandungan bayam memberikan beragam manfaat kesehatan Karena bayam merupakan superfood dengan kandungan yang bernutrisi, ada beberapa manfaat sayur bayam yang tak bisa dilewatkan. Beberapa manfaat sayur bayam, termasuk Menjaga kesehatan mata Melawan radikal bebas Berpotensi untuk melawan kanker Mengendalikan tekanan darah Jangan lupa untuk memvariasikan bayam dengan sayuran lainnya Namun, pastikan Anda tak terlalu berlebihan dalam mengonsumsi sayur bayam. Sebab, sayur ini meningkatkan risiko batu ginjal karena memiliki kandungan kalsium oksalat yang dapat memicu timbulnya batu ginjal. Selain itu konsumsi bayam juga berisiko terjadinya pembekuan darah pada beberapa individu. Pada akhirnya, memvariasikan makanan sehat menjadi cara terbaik – bukan dengan mengonsumsi makanan itu-itu saja. Baca JugaPerbedaan Manfaat Roti Sourdough dengan Roti BiasaIni 6 Nutrisi yang Diperlukan Tubuh, Asupannya Datang dari Makanan BergiziApa itu Antioksidan dan Apa Fungsinya untuk Tubuh? Catatan dari SehatQ Kandungan bayam di atas tentu sangat sayang untuk dilewatkan. Mengolah sayur ini cenderung sangat mudah, seperti dibuat sayur bening, menjadi bahan salad, bahkan dimakan mentah. Jangan lupa untuk rutin menyisipkan sayur bayam di meja makan Anda, divariasikan dengan makanan sehat lain. Semoga bermanfaatManfaatdari Kandungan vitamin pada sayur bayam selanjutnya adalah menurunkan resiko diabetes. Jika anda adalah oran dengan resiko terkena diabetes tinggi Inilah Tips Gym Untuk Pemula Agar Hasilnya Lebih Efektif Gerakan Menurunkan Berat Badan yang Paling Mudah Cara Menjaga Organ Pernapasan Manusia Agar Tetap Sehat Waspada Beberapa Kanker- Bayam adalah sayuran yang mudah ditemui di Indonesia. Sayuran hijau ini juga memiliki harga terjangkau di semua kalangan masyarakat. Meski mudah dan murah, sayuran ini ternyata memiliki kandungan gizi yang nutrisi dalam bayam membuatnya tergolong dalam superfood atau pangan super. Tak hanya itu, nutrisi-nutrisi dalam bayam juga diketahui membuatnya memiliki berbagai khasiat bagi kesehatan tubuh. Baca juga Benarkah Sayur Bayam Bisa Sebabkan Asam Urat? Setidaknya ada 10 manfaat yang bisa kita nikmati dari mengonsumsi bayam. Apa saja?1. Kesehatan tulang Bayam diketahui kaya akan berbagai vitamin, termasuk vitamin K. Konsumsi vitamin K sangat baik untuk tulang karena bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan dapat mengurangi jumlah kalsium yang keluar dari tubuh. Hal ini membuat vitamin K dikaitkan dengan rendahnya risiko patah tulang. Dikutip dari Live Science, The National Osteoporosis Foundation merekomendasikan makan bayam karena kandungan vitamin K dan magnesiumnya. Hanya satu cangkir bayam yang dimasak mengandung 987 persen kebutuhan vitamin K harian Anda. 2. Mencegah anemia defisiensi zat besi Zat besi merupakan mineral yang penting dalam pembentukansel darah merah.
Sayuranhijau, seperti bayam, kale, dan brokoli, merupakan sumber makanan mengandung zat besi tinggi. Namun, pastikan sayuran hijau yang Anda konsumsi masih dalam kondisi segar dan telah dibersihkan. 4. Makanan laut (seafood) Seafood atau makanan laut, seperti tiram, memiliki kandungan zat besi yang melimpah. Makanan mengandung zat besi ini